Queso artesano de media curación elaborado con leche pasteurizada de oveja, vaca y cabra. Curado entre 2 y 4 meses para que sea a la vez suave y sabroso Cada pieza pesa 1 kg Este queso artesano Fanbar es el utilizado para elaborar la receta que presenta el restaurante Empeltre de Alcañiz en el Programa de RTVE Aquí la Tierra En la receta, Adrian Lahoz, realiza un tartar de atún con melocotón de Calanda y queso Fanbar
